Biscotti á la Kathrine

Biscotti er deilig å knaske på ved siden av kaffen!

Her er dagens kaffeslabras-oppskrift!

Ingredienser

2,5 dl hasselnøttmel (malte hasselnøtter)

(Du kan bruke mandler også)

1/2 dl Havregryn (glutenfrie)

1/2 dl Havremel (glutenfritt)

1 dl Sukrin

1 1/2 dl Herbalife Formula 3 (personalized protein pulver) 

Eventuelt annet bakeprotein

2 ts Bakepulver 

3 egg

1/5 dl (ovnsbrente) mandler

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 175C

2. Hakk mandlene

3. Bland alle tørre ingredienser

4. Bland inn eggene og rør / kna sammen

5. Dekk et stekebrett med bakepapir

6. Lag to lengder som er minimum 5 cm brede og like lange som stekebrettet.

7. Ta vann på hendene og klem sammen lengdene (form dem) til de er ca 2 cm tykke

8. Stek midt i ovnen ca 15 min.

9. Skjær i skrå biter når lengdene er nystekte

10. Senk varmen til ca 100 C og tørk kakene i ca 35 min

Spania er gøy! Eller?

Det er mye som er bra med en ferie. Man slipper å tenke på regninger. 

Man slipper a tenke på jobb og ansvar. 

Men med to gutter, som er høyt og lavt samtidig, er det mye angst med

i bildet også!

Minstemann gikk under i havet på mandag. Jeg sto heldigvis bare en meter fra ham. 

Men ulykker skjer når gutter går lengre ut enn de får beskjed om er trygt.

Trygt er et ikke-ord for gutta mine.

Det vil si jeg sier 'farlig' og de tenker 'muligheter med spenning'.

Så når mamma advarer mot strømninger og bølger så går de dit de finnes. Og schvopp så var han under vann. Redd ble han og mitt poeng ble endelig forstått. 

Sånn er det nok for de fleste mammaer som har gutter i 6 års alderen? 

Uansett er det en ting jeg kan trøste meg med: guttene mine har våkne hjerner og et veldig godt immunsysstem, og det er takket være den varierte og sunne maten de får.

Bare se her: lunsj a la Kathrine :-D

Og glade er de, med nok energi til å holde det gående heeele dagen med lek og morro <3

Kjempegod Pizza!

Glutenfri Pizza 

3 egg

3 spiseskjeer Creme Fraiché

1 spiseskje Mandelmel

1 spiseskje Kokosmel

2 spiseskjeer Olivenolje

2 spiseskjeer Potetmel 

2 spiseskjeer Fiberhusk

1 teskje bakepulver

1/2 teskje Helios Økologisk Havsalt

Spre tynt utover på bakepapir med slikkepott.

(bakepapiret skal ligge på et bakebrett)

Ca 1 cm tykt, eller mindre om du får til.

Sett ovnen på 150C*. 

Stekes i 10-15 min til den er crispy.

Ha på hjemmelaget tomatsaus:

Tomatpiré, olivenolje, salt, oregano + basilikum.

Topp med revet ost, pepperoni, grønne oliven eller annet godt du liker på Pizza :-)

Enjoy!!

Kom i form helt gratis :-)

Jeg begynte å trene hjemme med egen kroppsvekt sommeren 2012.

I januar 2013 gikk jeg sammen min samboer og mine svigerforeldre å startet Drøbak Fitclub.

Dette er et gratis treningstilbud, lavterskel.

Her fokuserer vi på et godt kosthold, sammen med trening og høy sosial faktor.

Det har slått an for Drøbaksringene. 

Flere Fitclub's har poppet opp rundt om i landet. 

Her skal jeg dele noen treningsprogram jeg har laget, slik at du kan komme deg i form hjemme!

Last ned appen Tabatha Pro. 

Legg inn tidsintervaller slik: 

20 sekunder arbeid

10 sekunder pause

Første program: 

*Push-ups

*Rygg løft (ligg på magen og hev overkroppen over gulvet. Opp og nes.)

*Jumping jacks 

*Knebøy (stå med bena skulderbredde fra hverandre. Bøy knærne, rett i ryggen, rumpa langt ut bak. Pass på at knærne holder seg på lik linje med tærne-over tærne- og at du ikke bøyer deg slik at knærne går utenfor der tærne slutter)

*sit-ups (hev kun bryst over gulvet. Ikke bøy deg med hodet frem)

*utfall (ta et steg fremover med ett ben og bøy fremre kne, bakre kne skal ned i gulvet. Reis deg tilbake igjen)

Hver øvelse skal repeteres 4 ganger 

Altså 20 sek, 10 sek pause x 4

Deretter går du til neste øvelse.

Lykke til!

Kathrine

Bestemors Eplepai

Deilig og sunn Eplepai

5 epler skrelles og skjæres i biter, 

vendes i:

1 dl sukrin

1/2 dl kokossukker (minner om brunt sukker i smak)

1 spiseskje potetmel 

Legg massen i ildfast form og strø godt med kanel over eplene. 

Deig til å smuldre over eplene:

3,5 dl store havregryn

3,5 dl mandelmel (kan kjøpes ferdig i helsekost eller bare male mandler selv)

4 spiseskjeer sukrin

200 gr meierismør / Bremykt

Knaes sammen i en stor bolle til det er

'Smuldrete'.

Smuldres over eplene.

Strø over godt med kanel helt til slutt.

Stekes på 180 grader i ca 30 min. 

Server gjerne med pisket krem med ekte vaniljepulver fra helsekost og Sukrin.