Kanel & Kardemomme-muffins <3

Oppskriften:

200 g mandler (kjøres til fint mel i blender)

2 ts Kanel

1 ss Kardemomme

1/2 dl sukrin / 1 måleskje steviosa steviapulver

1 ts bakepulver

3 ss kokosolje - flytende/romtemperert (eller smør)

2 egg.

Sett ovnen på 200 *C

Visp sammen mandelmelet og alle ingrediensene med en gaffel.

Jeg brukte silikonformer-

Det ble 4 store muffins.

Doble gjerne røren om du ønsker flere muffins.

Jeg brukte ferdig malte mandler. 

(Ikke mandelmel)

Ps: jeg tenker at 1 dl av mandlene kan byttes med 1/2 dl kokosmel.

Men de var skikkelig saftige og gode ;-)

Enjoy!!